nohut

İlk kez Anadolu topraklarında kullanılan Nohut, Akdeniz diyeti ve Orta Doğu yemeklerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Bereketin, doyuruculuğun, sağlığın simgesi hangi bakliyat ürünüdür diye sorsak yanıtların çoğu “nohut” olurdu herhalde. Kendisi başlı başına leziz bir yemek de olmasının yanı sıra çorba, et yemekleri ve meze gibi akla gelebilecek her çeşit yemek tarifine dahil edilmektedir. 

Protein, karbonhidrat ve lif kaynağı açısından oldukça zengindir ve insan sağlığına birçok faydası bulunmaktadır. Diyabeti önler, kemikleri güçlendirir, kalp ve göz sağlığını destekler, iltihapla savaşır, saç dökülmelerine karşı etkilidir ve cildin sağlıklı görünmesini sağlar.